两个粽子

梅芷

  
  60年代末，物质供应比较紧张。平时倒没什么，大家都习惯了，那时的人没有大多奢望，能吃饱穿暖就行。年边，有些平时见不着的东西反倒有一定量的供应，比方金针木耳、香榧小核桃之类。

  平时，各家各户都会自觉不自觉地为过年做些物质准备，尤其是深秋之后。猪肉是凭票的，但农家自养的猪们，除按计划卖给国家之外，也会自家宰杀。这时，他们往往会先想到城里的亲朋好友，送肉上门。也有城里人也会四出打听，挽亲托眷去买些猪肉猪下水或者猪爪猪耳朵，最有派头的便是猪腿猪头。猪腿猪头一般舍不得现买现吃，得留到过年，腌它十天半个月，然后挂在风口，任其风吹日晒，过年再吃，嘿，别提有多香。

  只是这样的机会可遇而不可求。那时父亲下放农村，倒常能碰上，这也算是因祸得福。

  然而，父母不在家，进了腊月，别人开始忙着准备过年，我家却一点事儿都还没有，除了门口挂着的那个酱色猪头外。

  其实也不能说没有，我们起码已准备了两三斤花生。

  花生上市时，二三毛钱一斤，买回来当菜吃，比较实惠。花生有老有嫩，嫩的当场煮了下饭，老的做菜不好吃，拣出来晒干留着。花生上市时间较长，隔三差五的积累很是可观。

  在红台门，几乎家家都这样为过年积攒香喷喷的花生。

  葵花子比较大众化，市面上敞开供应，不足为奇。

  还有就是罗汉豆了。有两种选择：一是盐炒爆爆豆，先把豆子浸上几天，然后用伴盐的砂子炒，边炒边爆，不小心的话，爆起来的豆子会伤到人脸人眼；二是芽豆，方法比较复杂，把豆子放在淘箩里，覆盖一层干净麦草，每天早晚各淋适量的清水，任其慢慢发芽，等芽刚刚长出不久，便将豆子倒在晒箕上晒干备用。炒罗汉豆一般在除夕晚上分岁饭之后。爆爆豆松脆，嚼起来嘎嘣嘎嘣的，小孩子比较喜欢；芽豆比较硬，但甜丝丝的有后味。

  当然更珍贵的是香榧小核桃，虽然价钱不贵，一斤香榧才七毛左右，小核桃更便宜，不到五毛。可惜都得凭票，记得每家仅各半斤。

  一般来说，过年最具象征意味的吃食是年糕粽子。

  从懂事开始，年糕都是弟弟的二妈送来的。住在乡下时，我还见过舂年糕的场面，别的都已淡忘，印象最深的是热气腾腾的雾气，还有夹着芝麻糖的年糕粥团。我家头一回舂年糕是1969年，当然也是红台门无组织的集体行动，别人家粮食多（农业户口），大多舂100斤米，惟我们30斤。

  包粽子也是除夕下午的统一行动，煮粽子却都在晚上。分岁饭毕，大门纷纷打开，然后，热气腾腾的粽子进门了——左邻右舍彼此互送。谁也不曾规定，却全是不多不少的一户两个。还有一个不成文的规矩，两个粽子肯定是最大最结实的。

  粽子之后，才是别的，年糕已不在此例，早已在舂年糕那天彼此过了，这回是花生瓜子罗汉豆，或者爆米花爆黄豆。

  那年月，当年虽没有电视，但邻里之间亲如一家，过年的气氛照样热烈，因此睡得很晚。虽然分岁饭吃得饱饱的，时间一长，肚子饿了，充饥的当然是粽子——邻居家送来的粽子，一边吃一边评头品足。

  来年除夕依旧，照样是彼此两个粽子，这样的“风俗”一直延续到我们搬离红台门。

blueicenan

粽子,倒是第一次听说是过年的习俗!各地有不同啊!

123buzhi

我也是第一次听说

qqchun

梅君南方的吧？北方过年我们吃饺子。

勾起我很多童年回忆啊，淡淡的，很有嚼头。

leehviread

对粽子有股特别的感情，因在北方，过年并没有吃粽子的习俗，而是端午节的习俗。端午节照理是要包粽子吃的，可是那个年代连米一年到头也见不到几粒，更不能奢望着在端午节有糯米包粽子了。后来流转几处，见到的粽子也是各种各样，记忆比较深刻的，当属在济南时一位五连的朋友从家里带来的粽子。那粽子是用蒲叶而不是竹叶或苇叶包的，形状不是常见的四面体而是像块小砖头，那粽子着实反映了说不出的山东人的某些特点，味道非常好，可惜以后却再也没有见过，更别说品尝了。

摘一段网文：
来到日照，我彻底的被日照的粽子雷到了，黑糊糊，用一种不知道是什么树上长的叶子包着，后来才知道是蒲叶，具体是什么蒲叶，也没有人能告诉我。远远的望去，就象从泥塘里挖出来阴干的半块砖头。
个大力沉，拎在手里，确实有分量。一向向往江南水乡五月的濛濛细雨里，婀娜的江南少女，娇小玲珑的身影，在葱翠的竹林畔，清澈的小溪边，一手提着竹篮，一手擎着油纸伞，给我送来亲手裹的粽子……想美了，想美了！神往啊！
可是日照的粽子呢？仿佛凭空一霹雳啊！美丽的江南少女不见了，掉下来一个膀大腰圆的悍妇，双手掐腰，怒目相视，脖子、胸脯、肚子堆出三道深沟，兀自在你面前颤动，然后，一步步向你逼来，不但要霸占去你的身体，还要强奸你的精神。
吃粽子就象找对象，你喜欢小巧玲珑的，还是柔道运动员？可惜，日照人民仿佛都很喜欢柔道运动，粽子个个都是五大三粗，恨不得直接长成半块板砖，一下子拍死你，把金牌挂在自己的脖子上，惨啊！
http://laiba.tianya.cn/laiba/Com ... 2603559052567205930

baijuyi

我们这里是吃饺子，没想到风俗差距这么大，真是十里不同俗啊！